Hambúrguer de Alcatra

INGREDIENTES

400g de Alcatra Moída
200g de Acem Moído
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto

SIRVA COM
Cebola e Tomate Cereja Assado
Fatias de Mussarela de Búfala ou Queijo Canastra
Pão de Brioche

PREPARO

Coloque sua chapa de ferro para esquentar (*pincele um fio de óleo)Misture suas carnes, faça bolas de 180g e compacte bem( o segredo é jogar essa bola de uma mão para outra, pelo menos umas 10 vezes) Molde no aro, coloque na chapa, acrescente sal, pimenta reino e grelhe por 4 minutos de um lado, e depois mais 4 minutos do outro.Acrescente fatias de queijo e coloque tampa para derreter. Depois monte seu delicioso burger.

Coloque o tomate cereja para assar com alecrim, sal, azeite e pimenta calabresa em flocos.

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Bolo Banana Caramelada

Único pedaço que sobrou!!!

INGREDIENTES

3 ovos(claras em neve)

45g de margarina

250g de açúcar

1 pitada de sal

200 ml leite

400g de farinha de trigo peneirada

1 colher de sopa de fermento

Caramelo

200g de açúcar e bananas(cortadas ao meio) para forrar assadeira. Caramelize a forma com o açúcar e forre com bananas.

PREPARO 

Bata as gemas com margarina, açúcar, leite, sal e o trigo. Coloque o fermento e agregue as claras em neve. Despeje essa massa na forma, asse em preaquecido 180C por 40 minutos.

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