Encontro Gourmet

Tive honra de participar da quarta edição do Encontro Gourmet brilhantemente organizado pelo trio #EG4 Sandra Reis Cecília Padilha e Dani Abolin 

O evento foi realizado no campi Chácara Flora da faculdade Estácio Gastronomia. E como sempre, o encontro nos presentou com aulas deliciosas e estandes muito bem decorados. 

   Aula Quaker comandada pela Chef  Morena Leite

Nhoque de batata roxa com farinha de aveia

      Aula Queijos Bergader comandada pela Chef Bruna Leite

                   

Tour delicioso por alguns estandes do encontro

 Marcas Reunidas São Jorge

 Clima parisiense no estande da Revista Casa e Comida

  Revista Casa e Comida

Doce hora no estande Açúcar União
 

  #DoceHora

 Momento Outback

Atendimento primoroso, chope na temperatura ideal e cardápio delicioso com  #bloomingonions #chickenwings e #costelabarbecue 

 Outback Brasil

Qualidade dos produtos Camil mais uma vez prestigiando o #EG4

Adorei ter feito parte desse encontro, onde pude conhecer pessoas dedicadas ao ato de amar. Afinal, cozinhar é um ato de amor! Ansiosa para o #EG5 

PRESSKIT do #EncontroGourmet 

Mimo  LG do BRASIL

Encontro Gourmet

Outros textos sobre encontro? Acesse
 Brie com Goiabada  Guia do Lugarzinho e São Paulo City

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Amanteigados de Condensado

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado

200g de manteiga derretida

500 g de amido de milho YOKI

1 colher de chá de fermento. 

Cobertura da Pontinha

400g de chocolate ao leite fracionado (utilizei o SICAO)

Derreta em banho maria

PREPARO

Misture muito bem todos ingredientes, abra a massa e molde os biscoitinhos, opcional o uso de cortadores. Coloque em uma assadeira com papel manteiga e leve ao  forno preaquecido em 180C por 15 a 25 minutos. Dica: quando ver o douradinho dos lados, estará pronto. Espere esfriar e banhe pontinha no chocolate  ao leite. Deixe secar em uma assadeira forrada com papel manteiga e COMA FELIZ!

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Torta Rápida de Legumes

INGREDIENTES

Massa
6 ovos
200g trigo peneirado
200ml óleo
200ml de leite
50g de queijo ralado
1 pitada de sal
10g de fermento

Recheio
6 salsichas cozidas e fatiadas
1 lata de ervilha
100g de tomate cereja ou sweet grape
1 cebola picada
sal, salsinha, cebolinha e orégano a gosto

PREPARO

Bata todos ingredientes no liquidificador e reserve.

Em uma vasilha, misture os ingredientes do recheio e coloque metade da massa em uma forma untada e enfarinhada, depois o recheio e por cima o restante da massa. 
Forno preaquecido 180 graus até dourar.

Outras sugestões para o recheio?

Peito de frango cozido e desfiado, linguiça refogada ou vegetariana com espinafre, cogumelos shiitake e queijos.

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Antepasto de Berinjela

INGREDIENTES

3 berinjelas fatiadas no sentido do comprimento

3 pimentões: amarelo,  vermelho e verde

2 cebolas

8 dentes de alho

3 tomates sem sementes

200ml ml de óleo

200ml de vinagre branco ou vinho branco

Sal e Orégano a gosto

PREPARO

Coloque berinjelas em uma vasilha com sal para diminuir o amargor, aproximadamente uns 15 a 20 mim e depois lave bem. Fatiar os pimentões e cebola em julienne , os tomates em corte camponesa. Em uma assadeira coloque todos os legumes picados e o restante dos ingredientes, cubra com papel alumínio e forno 220C por  90 minutos. Dica - dê uma misturada no meio do cozimento.

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