INGREDIENTES
400g de Alcatra Moída
200g de Acem Moído
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
SIRVA COM
Cebola e Tomate Cereja Assado
Fatias de Mussarela de Búfala ou Queijo Canastra
Pão de Brioche
PREPARO
Coloque sua chapa de ferro para esquentar (*pincele um fio de óleo)Misture suas carnes, faça bolas de 180g e compacte bem( o segredo é jogar essa bola de uma mão para outra, pelo menos umas 10 vezes) Molde no aro, coloque na chapa, acrescente sal, pimenta reino e grelhe por 4 minutos de um lado, e depois mais 4 minutos do outro.Acrescente fatias de queijo e coloque tampa para derreter. Depois monte seu delicioso burger.
Coloque o tomate cereja para assar com alecrim, sal, azeite e pimenta calabresa em flocos.
